Страна производитель:
Россия
ЦЕНА: от 300 000
до 30 000 000 рублей
Производитель может поднять цены — запросите коммерческое предложение сейчас, и мы зафиксируем за вами текущую цену.
ОПИСАНИЕ
Сублимационная сушка грибов происходит в три стадии: замораживание, сублимация, удаление остаточной не замороженной влаги. Период хранения продуктов до начала сушки не должен превышать 24-48 часов от момента сбора при температуре 3-4 °С. Сублимационная сушка грибов происходит в три стадии: замораживание, сублимация, удаление остаточной не замороженной влаги. Для различных продуктов, подвергаемых сублимационной сушке, существуют различные максимально допустимые температуры нагрева. Для грибов установлена такая максимально допустимая температура нагрева, при которой не отмечены их тепловые повреждения (выше допустимой температуры происходят значительные потери питательных веществ и аромата, ухудшаются качественные показатели). Завершающий этап представляет собой обычную сушку в среднем вакууме.
При испарении остаточной не замороженной влаги скорость сушки уменьшается. Температура же продукта непрерывно повышается. Окончание сушки грибов происходит при достижении 2%-ной влажности.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
Наименование |
Стоимость руб. |
Вес |
Мощность пусковая/рабочая кВт |
Размер камеры |
Площадь
загрузки
м2 |
Объем по фруктам,
кг |
Выход готового продукта |
| УВСМ 80 |
21 200 000 |
10тн |
116/85,5 |
7800х1800х2500 |
95 |
760 |
76 |
| УВСМ 60 |
18 200 000 |
8тн |
80/67 |
7000х1800х2500 |
75 |
600 |
60 |
| УВСМ 40 |
16 200 000 |
7тн |
60/45 |
5400х1800х2500 |
50 |
400 |
40 |
| УВСМ 30 |
12 200 000 |
6тн |
50/34 |
5400х1500х2500 |
37 |
300 |
30 |
| УВСМ 20 |
9 200 000 |
3тн |
30/23 |
4000х1500х2500 |
25 |
200 |
20 |
| УВСМ 10 |
6 775 000 |
1тн |
24/12 |
3200х1500х2500 |
12,5 |
100 |
10 |
| УВСМ 5 |
3 600 000 |
300кг |
12/6 |
2500х1500х2200 |
6,25 |
50 |
5 |
| УВСМ 3 |
2 295 000 |
200кг |
7/3,4 |
2500х1300х2000 |
3,75 |
30 |
3 |
| УВСМ 2 |
1 400 000 |
100кг |
6/2 |
700х700х1500 |
2 |
16 |
2 |
Расход электроэнергии на 1 кг входящего сырья:
Сублимация – 1,0 кВт/кг
Шоковая заморозка – 0,5 кВт/кг
Итого : 1,5 кВт/кг
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ? ЗАДАЙТЕ ИХ МЕНЕДЖЕРУ
413210, Саратовская область
Советский район, п. Степное, ул. Кутузова, 7
Copyright © 2020 vakuumplys.ru | Политика конфиденциальности
ЗАЯВКА
